السؤال :
(البالوت) هو عبارة عن بيضة بط أو دجاج مخصبة ، تحتوي بداخلها على جنين شبه مكتمل ، تُغلى هذه البيضة ، وتُؤكل بقشرتها ، والاعتقاد السائد هنا في ” الفلبين ” أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وأنها مفيدة للقلب ، وتباع في أسواق الفلبين العامة وشوارعها ، فما حكم أكل مثل هذا النوع من البيض ؟ .
الجواب :
الحمد لله
جاء
في وصف هذا البيض في بعض المواقع :
“عادة ما يستغرق اكتمال الفرخ (28) يوماً ، ولكن “البالوت” هو بيض تم حضنه مدة (18)
يوماً فقط ، يحصلون خلاله على جنين حقيقي له هيكل عظمي بدائي … .
عندما يصبح عمر البيضة من (16 – 20) يوماً تصبح جاهزة
لتنتقل إلى الأسواق ، حيث يتم سلقها لآلاف الزبائن المتذوقين إلى هذه الأكلة ، وهذا
الأمر يتوقف على حجم البيضة ، وتبقي البيضة البالغة (18) يوماً هي الأفضل ! حيث
يقوم البائعون بغسلها جيِّداً
بالإسفنج ، وبعد أن تصبح نظيفة شكل كامل توضع في قدر
وتسلق” انتهى .
وأما حكم أكل البيض بما فيه من جنين غير مكتمل : فهو الحرمة ؛ لأنه من أكل الميتة ،
وأكل الميتة محرم تحريماً قطعياً في الشريعة الإسلامية .
وقد
سئل علماء اللجنة الدائمة للإفتاء عن حكم أكل هذا البيض تحديداً فأفتوا بالحرمة .
فقد
سئلوا :
لاحظنا عند زيارتنا لـ “الفلبين” أن أهل تلك البلاد ينتشر بينهم تناول وجبة غذائية
يسمونها “بالتوت” ، وهي عبارة عن : بيض دجاج يوضع في حاضنات البيض حتى تخلق على شكل
فرخ صغير بكامل صورته ، وقبل أن يفقس البيض بثلاثة أيام يطبخون البيض في الماء حتى
ينضج ، ثم يكسرون البيض ويأكلون الفرخ الذي بداخله .
أفتونا في حكم أكل هذه الوجبة مأجورين .
فأجابوا :
“إن
كان الواقع كما ذكر : فإن الفرخ يعتبر ميتة لا يجوز أكله ؛ لأنه تخلَّق في البيضة ،
وتحريم الميتة مما هو معلوم من الدين بالضرورة” انتهى .
الشيخ عبد العزيز آل الشيخ ، الشيخ عبد الله بن غديان ، الشيخ صالح الفوزان ، الشيخ
بكر أبو زيد .
“فتاوى اللجنة الدائمة” (22/305) .
والظاهر أن هناك خطأ في اسم البيضة في السؤال الموجه إلى اللجنة ، وأن الصواب في
اسمها “البالوت” .
والله أعلم
