Quels sont les animaux permis ?
Le principe est que tous les animaux sont permis sauf ceux pour lesquels il existe un texte du Qur’ân ou de la sunna affirmant leur interdiction.
Les interdits en ce qui concerne les animaux se résument comme suit :
Le porc : c’est un animal interdit et impur en islam, quels que soient la partie, le membre ou la chose qui en est extraite, conformément à la parole divine : {Vous sont interdits : la bête [trouvée] morte, le sang, la viande porcine, …} [5:al-Mâ’ida:3]. Allah a aussi dit {…ou de la viande de porc, car c’est une souillure [rijs]} [6:al-An`âm:145]. Le rijs, c’est l’impureté.
Tous les animaux peuvent être consommés après un sacrifice rituel sauf indication contraire du Qur’ân ou de la sunna.
- Tous les prédateurs dotés de crocs : ce sont tous les carnivores, qu’ils soient de grande taille comme le lion et le tigre ou de petite taille comme le chat et animaux de ce genre. Le chien en fait partie.
- Tous les oiseaux munis de serres : ce sont tous les oiseaux carnivores comme le faucon, l’aigle, le hibou et autres oiseaux de cette sorte.
- Les bestioles et insectes : Toutes les bestioles terrestres sont interdites car il n’est pas possible de les sacrifier à l’exception des criquets [et sauterelles] qu’il est licite de manger comme le Prophète (Paix et bénédiction d’Allah sur lui) a dit : «Deux bêtes mortes nous sont permises : le poisson et le criquet» (Ibn Mâjah 3218).
- Les gros serpents, les vipères et les rats [ou souris] : il est interdit de les manger. Nous avons reçu l’ordre de les tuer puisque le Prophète (Paix et bénédiction d’Allah sur lui) a dit : «On tue cinq animaux nuisibles que l’on soit en territoire sacré ou non : le serpent, le corbeau tacheté de blanc [sur le dos et le ventre], la souris [ou le rat], le chien enragé [ou tout prédateur carnivore qui attaque] et le milan» (al-Bukhârî 3136, Muslim 1198).
- L’âne domestique : autrement dit l’âne que l’on utilise à la campagne, dans les villages, comme bête de somme (c’est-à-dire pour voyager ou transporter des charges).
Les catégories d’animaux dont la chair est licite
Ces animaux qu’Allah a rendus licites se répartissent en deux catégories :
- Une catégorie d’animaux qui vit dans les espaces déserts, qui fuit la proximité de l’homme et qu’il n’est pas possible d’attraper pour les sacrifier. Il nous est permis de consommer ces animaux après les avoir chassés de la manière prescrite.
- Une catégorie d’animaux domestiques, que l’on peut attraper. Il ne nous est alors permis de les consommer qu’après avoir effectué le sacrifice rituel [conforme à la charia].
